Gläserweise gutes Essen
Was machen wir? Die Antwort ist ganz einfach Gutes Essen in Gläsern.
Wir retten Lebensmittel in Bioqualität, die es nicht in den Verkauf geschafft haben, weil sie nicht der Norm entsprechen oder kurz vor dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum stehen und verarbeiten diese weiter.
Wir stellen daraus handgekochte Saucen, Suppen, eingelegtes Gemüse, Chutneys und alles andere, was uns sonst noch so einfällt her.
Die Idee Lebensmittel einzukochen, um sie haltbar zu machen beruht auf einer langen Tradition. Schon unsere Großeltern haben gewusst, wie wichtig es ist mit den vorhandenen Ressourcen nachhaltig zu haushalten. Deshalb haben sie die Ernte im Sommer haltbargemacht und in Form von unzähligen Gläsern im Keller für die Wintermonate aufbewahrt.
Auch im Supermarkt finden wir dieses von der Industrie aufgegriffene Verfahren überall. Durch den Einsatz von Druck und hohen Temperaturen können dann stärkehaltige Saucen, Suppen und Lebensmittel eingekocht und sehr lange haltbar gemacht werden. Das ist der Punkt wo die durchschnittliche Hausfrau an ihre Grenzen stößt. Dieses Verfahren hat zugleich folgenden Nachteil: die hohen Temperaturen führen zu einem Geschmacksverlust und auch die Konsistenz ändert sich dadurch.
Höchste Qualität
Durch das von uns gewählte schonende Einkochverfahren bleiben die meisten Vitamine erhalten. Alle unsere Produkte sind ungekühlt bedenkenlos für 3 Monate haltbar ohne Geschmacksverluste.
Fermentiertes oder mit Essig eingelegtes Gemüse und Liköre noch länger.
Der gesamte Herstellungsprozess erfolgt Schritt für Schritt bei uns im Haus. Wir schälen, schneiden und verarbeiten das Gemüse Schritt für Schritt bei uns im Haus und machen es haltbar bevor es verdirbt.
Uns zeichnet aus, dass wir auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe vollständig verzichten. Alle unsere Saucen enthalten kein verstecktes Gluten, sind also glutenfrei und sind zudem salzarm im Vergleich zu den meisten aktuell erhältlichen Produkten auf dem Markt.
Sauce ist unsere Leidenschaft. Oft macht eine gute Sauce das Essen zu etwas besonderem und zu einem unvergleichlichem Geschmackserlebnis. Der intensive Geschmack und die Farbe unserer dunklen Bratensaucen entwickeln sich durch aufwendige Handarbeit und der manuellen Saucenpflege über insgesamt 35 Stunden. Dadurch entwickeln sich die tiefen vielfältigen Aromen vollständig und geben der Sauce ihre Tiefe.
Darum Gläserweise
Gläserweise For Future
Wir sind klar gegen Foodwaste und wollen die Zukunft aktiv mitgestalten.
Auch ihr könnt helfen den CO2 Ausstoß zu reduzieren und gemeinsam tragen wir so zu einem besserem Klima bei. Lasst euch von unserer Leidenschaft anstecken und kocht mit uns zusammen ein. Lasst euch von unserem Blog mit vielen Rezepten rund um das Haltbar machen von Lebensmitteln inspirieren und folgt uns auf Instagram, wo wir euch immer zeigen was wir tagesaktuell grad für euch einmachen.
Wenn ihr wenig Zeit zum selber kochen habt und trotzdem Gläserweise die Welt retten wollt, bestellt einfach unser Gläserweise Gutes Essen online.
So kann eure Mittagspause ganz leicht zu einer guten Tat werden und ganz wichtig ihr wisst was drinnen ist. Zu allen unseren Produkten findest du das Rezept auf unserem Blog zum nachkochen. So kannst du dich darauf verlassen, dass wir keine Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen verwenden.
Zusammengefasst
Transparenz
Was ist im Glas? Hier findet ihr unsere verwendeten Rezepte.
Nachhaltig
Wir reduzieren den CO2 Ausstoß. Erfahre mehr über Foodwaste.
Höchste Qualität
Vitamine im Glas mit biologisch angebauten Lebensmitteln schonend eingekocht
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Kundenbewertungen
