Vorrat & Küchenwissen
Vorrat und Küchenwissen
Gute Vorratshaltung spart Zeit, reduziert Lebensmittelverschwendung und macht saisonales Kochen leichter. Hier werden die Fragen beantwortet, die zwischen Rezept und Küchenpraxis entstehen.
Grundlagen für deinen Vorrat
- Gläser auswählen, prüfen und vorbereiten
- Deckel, Dichtungen und sauberes Arbeiten
- Vorräte beschriften und nach Datum ordnen
- Kühl, dunkel oder im Kühlschrank lagern
- Anzeichen erkennen, bei denen ein Glas entsorgt werden muss
Saisonal planen statt wahllos sammeln
Ein sinnvoller Vorrat beginnt mit dem eigenen Alltag: Was isst du wirklich, welche Mengen verbrauchst du und welche Produkte fehlen dir im Winter? Saisonpläne und kleine Chargen helfen, Überproduktion zu vermeiden.