Orangen-Zimt-Sirup zum direkten Verbrauch

Ein kleiner Vorrat für Orangenwasser oder einen warmen Winterdrink. Dieser Sirup ist ein Kühlschrankprodukt, kein als ungekühlt haltbar geprüftes Einkochrezept.

etwa 350–450 ml, je nach Einkochen · etwa 25 Minuten + Abkühlen

Zutaten

• 300 ml frisch gepresster Orangensaft, durch ein feines Sieb gegossen
• 200 g Zucker
• 1 kleine Zimtstange
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1: Orangensaft, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Schritt 2: Etwa 10–15 Minuten offen sanft köcheln lassen. Der Sirup dickt beim Abkühlen noch etwas nach; nicht bis zur Geleekonsistenz reduzieren.

Schritt 3: Zimtstange entfernen und Zitronensaft einrühren. In ein sauberes hitzebeständiges Gefäß füllen, abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 4: Zum Servieren zunächst etwa 1 Teil Sirup mit 5–7 Teilen Wasser verdünnen und nach Geschmack anpassen. Zeitnah verbrauchen; keine Lagerdauer oder Haltbarkeit bei Raumtemperatur zugesichert.

Tipp

Kleine Mengen herstellen, nach dem Abkühlen kühlen und zeitnah nutzen. Für ungekühlte Aufbewahrung ist dieses Rezept nicht ausgelegt.

Glutenfreie Fassung – gleiche Rezeptur – Zutaten und Anpassung

• 300 ml gesiebter Orangensaft
• 200 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 1 EL Zitronensaft

Die Zutaten enthalten kein Getreide. Keine ungeprüften Aromen oder Gewürzmischungen ergänzen. Die Rezeptur ist auch vegan. Glutenfreiheit ersetzt keine Prüfung der Lagerbedingungen.

Bildhinweis: KI-generierte Illustrationen. Die Bilder dokumentieren keinen eigenen Koch- oder Backtest.